Scorzette candite
Ingredienti: arance bionde di Sicilia acqua zucchero cioccolato extra fondente Procedimento: Mettere sul fuoco una pentola capiente con dell’acqua e farla bollire. Quando l’acqua bolle immergere le arance e lasciarle per un minuto, scolarle e ripetere l’operazione per tre volte, cambiando sempre l’acqua. Sbucciare le arance tagliandole a listarelle di circa 5 mm di larghezza, con le arance calde l’operazione risulterà più semplice. Una volta terminato di tagliare tutte le listarelle, pesarle in modo da poter dosare correttamente gli altri ingredienti. Esempio: se abbiamo 300gr. di scorzette dovremo mettere sul fuoco la stessa quantità di acqua e di zucchero e lasciarleRead More
