Scorzette candite

Ingredienti: arance bionde di Sicilia acqua zucchero cioccolato extra fondente Procedimento: Mettere sul fuoco una pentola capiente con dell’acqua e farla bollire. Quando l’acqua bolle immergere le arance e lasciarle per un minuto, scolarle e ripetere l’operazione per tre volte, cambiando sempre l’acqua. Sbucciare le arance tagliandole a listarelle di circa 5 mm di larghezza, […]

Pannolini lavabili

Una scelta sostenibile? Negli ultimi anni anche in Italia si sta diffondendo l’uso dei pannolini lavabili come scelta sostenibile per l’ambiente e per il rispetto della pelle dei propri bimbi. Molti però sostengono che sia solo un antico uso, inaccettabile per i tempi moderni, dato che ormai si trovano in commercio pannolini usa e getta […]

Ti ho preso in castagna!

1° novembre. Come tutti gli anni è arrivato il momento “Castagne”. Abbiamo arrostito, di fronte all’Oratorio, circa 100 kg di caldarroste cosicché ho pensato: “Perché non utilizzare qualche castagna per un buon dolcetto? “ Incidete la buccia delle castagne sulla parte bombata, mettetele in una pentola, copritele di acqua fredda, unite i semi di finocchio […]

Tortelli fritti

Tortelli fritti Una buona consuetudine della Festa dell’Assunta Anche quest’anno sono stato chiamato a prestare il servizio  come volontario per la festa dell’Assunta, che come tutti sapranno cade a ferragosto ma viene festeggiata la terza domenica di settembre. Il mio compito è stato quello di impastatore cosicché le signore del paese hanno posizionato, davanti alla […]

Olive Ascolane

Olive Ascolane Ricetta rubata alla Suocera. Sono in villeggiatura con la mia famiglia nella splendida regione Marche in provincia di Ascoli Piceno, caratterizzata da un bel paesaggio collinare e bagnata dal mar Adriatico, oltre alle passeggiate interminabili della famosa riviera delle palme sto apprezzato molto la cucina locale, per questo motivo vorrei proporvi una ricetta che avrete […]